僕は今、レストランでサービスをしている。 諸先輩方に毎日のように言われることは「準備」を怠るな。 接客が始まってから あれがない、これがない。 これは想定してなかった となって、やられてしまうのだ。 やられてしまうと、態勢を立て直すのにも 一苦労…