The St. Regis OSAKA

The St. Regis OSAKA（セント レジス ホテル 大阪）が、米大手旅行雑誌『Travel + Leisure』誌にて『世界のトップ100ホテル』にランクイン…さらに『アジアのトップ10ホテル』入り

＜世界のトップ100ホテル上位10ホテル＞
1. Nihi Sumba Island (formerly Nihiwatu)/ インドネシア
2. The Brando/ フランス領ポリネシア・テティアロア島
3. Lodge & Spa at Brush Creek Ranch/アメリカ・ワイオミング州 サラトガ
4. Lodge at Kauri Cliffs/ニュージーランド・ マタウリ・ベイ
5. Gibb’s Farm/タンザニア・カラトゥ
6. Tswalu Kalahari Reserve/ 南アフリカ・ツワル カラハリ
7. Triple Creek Ranch/アメリカ・モンタナ州ダービー
8. Cavas Wine Lodge/ アルゼンチン・メンドーサ
9. Inn at Willow Grove/ アメリカ・バージニア州 オレンジ
10. (tie) Rosewood CordeValle/ アメリカ・カリフォルニア州 サン・マーティン
10. (tie) Zarafa Camp/ ボツワナ共和国・セリンダ保護区

＜アジアのトップ10ホテル＞
1. Temple House/ 中国
2. Four Seasons Hotel Hangzhou at West Lake/ 中国・杭州
3. Shinta Mani/ カンボジア・シェムリアップ
4. セント レジス ホテル 大阪/ 日本
5. Mandarin Oriental, Bangkok/ バンコク
6. The Oberoi, Mumbai/ インド・ムンバイ
7. Waldorf Astoria Beijing/ 中国・北京
8. Taj Mahal Palace, Mumbai/ インド・ムンバイ
9. Peninsula Hong Kong/中国・香港
10. Opposite House, Beijing/ 中国・北京

http://www.hoteresonline.com/articles/4093?p=2

【セントレジスホテル大阪】安土桃山文化の美 #コンセプト #セントレジスホテル大阪 #StarwoodHotels #stregis #stregishotel #セントレジスバー

富裕層向けのホテルとは…

読了。

『デービッド・アトキンソン　新・観光立国論―イギリス人アナリストが提言する２１世紀の「所得倍増計画」』（デービッド アトキンソン 著）より

日本には高級ホテルからビジネスホテル、カプセルホテル、さらに僕が最近足しげく通い倒してるバックパッカーたちが利用するようなホステルといった簡易宿泊所まで幅広く整備されています。

けど、圧倒的に欠けていると書の中で述べられていたのが『(世界基準の)富裕層向けのホテル』

"高級"ホテルではなく
"(世界基準の)富裕層"向けホテル

日本の「高級ホテル」というのは、世界の富裕層から見れば「高級」ではないという現実があるそうで…

かといって、それは決して日本のサービスが悪いとか話ではなくて単純に価格が安すぎる問題があるそうです(この問題は掘り下げていくと、長〜くなるので割愛)。

世界では高級ホテルというのは、1泊400万～900万円という価格帯のところを呼ぶのだとか…

「誰がそんな金払うんだよ」って思ったんだけど、、、

金融資産30億円以上を所有する超富裕層が、世界の人口の0・002％という僅かではありますが、世界の何処かにいるそうです

数に直すと、17万2850人…‼︎

案外いる

そら払えるね。

きっとなんてことない額なんだろうね。

以下、世界のセレブたちに支持される高級ホテルの名前と1泊の宿泊費です(Condé Nast Traveler誌より)

Hotel President Wilson, Switzerland　6万5000～8万米ドル
Lagonissi Resort, Greece　4万7000米ドル
Four Seasons New York　4万5000米ドル
Raj Palace, Jaipur, India　4万米ドル

わけわからん世界や…

世界で最も高級なホテルランキングTOP15最新版|ご1泊いくら？ | たびハック

ブッフェとは…

ブッフェの時にいつも最初に考えるのが「盛り付け」

盛り付けを綺麗に見せるコツなんとかで

「彩りのバランス」
「高く盛り付ける」
「余白をつくる」
「汁気のものは注意する」
「冷たい料理と温かい料理を同じ皿に…」

とかで色々あるけど、、結局わかんないんだよね。

それに僕は、最初にデザートとかで入るイレギュラーな人間だから笑

それ以前の問題…笑

でも、ある人が実践していたやり方は
「格好いいー」って思ったのでシェアします。

それは…"コース料理の順番を意識すること"

「和食(会席料理)であれば、

1.先付…前菜
2.椀物…吸い物
3.向付…刺身
4.鉢魚…焼き物
5.強肴…煮物
6.止め肴…酢の物または和え物
7.食事…ご飯・味噌汁・漬物
8.水菓子…果物

洋食(フレンチ)の場合は、、

1.前菜…テリーヌ、魚介、魚卵、サラダなど
2.スープ…ポタージュやコンソメ
3.パン
4.魚料理
5.ソルベ…シャーベット
6.肉料理
7.デザート
8.コーヒーor紅茶

を軸に食べていくといいよー。」と教えてもらいました

まだ一回も試した事ないけどね！

それに、、

楽しく食べるのに、盛り付け方や、お皿の重ね方とかマナーに細か過ぎるとなると興ざめしちゃうし、形式ばかりにとらわれて本来のマナーの意味を見失なっちゃっちゃあ本末転倒

結局のところ、、

食べたいものを食べたいように食べるのが一番しあわせだよ。

特集 Ⅰ 顧客満足度向上が“ホテル・ブッフェ” 成功のカギ | ホテル・レストラン・ウエディング業界ニュース | 週刊ホテルレストラン HOTERESONLINE

ナイトプールの季節

‪外来の場合、宿泊者に比べて料金は跳ね上がる。
週末や繁忙期なんて尚更です。‬

ホテルニューオータニ東京(平日)
[ナイトプール] 大人 お子さま
宿泊者 ¥2,000 ¥1,000
外来利用 ¥8,000 ¥8,000

東京プリンスホテル(平日)
[ナイトプール] 大人 お子さま
宿泊者 ¥4,000 ¥3,000
外来利用 ¥8,000 ¥5,000

※記事にある東京プリンスホテルの料金は3日間限定のオープン特別価格〈7/8（土）~7/10（月）〉

「プールにこの価格？！！」って
値段だけでものごとを捉えていた頃の
僕だったら叫んでると思う…笑笑

でもだよ。。

"〇〇円の価値があるかどうか
という議論はナンセンス。

価値が金になるわけではない。

ホテルが「〇〇円で売る」と決めただけ。

妥当だと思えば買えばいいし
妥当でないと思えば買わなければいいだけの話"

この空間でどれほどの
楽しみ方ができるか…

想像したら止まらなくなるよ？笑

その場に行かずして楽しむ事もできるんだから
行く価値はすでに★★★★★

≫８日午後６時、東京プリンスホテル（東京都港区）のナイトプールが幕を開けた。水着姿の女性たちが水面に浮かせた貝やフラミンゴの形の遊具に座り、東京タワーを背に写真を撮っていた。泳ぐ人はいない。会社員の女性（２５）は「泳げないけど、写真を撮るために来ました。ＳＮＳにアップすると、反応がすごくある」。
ホテル側も写真映えを意識し、女性ファッション誌の監修でプールサイドを照明で飾った。入場料は女性４２００円、男性６千円。昨夏に別の施設で始めて好評で、今夏から広げたという。

≫ホテルニューオータニも大阪で１５日、東京で２１日、千葉・幕張で２６日から、それぞれナイトプールの営業を始める。東京では２００１年に始めたが、人気が出て３年前に広げた。ヤシの木に囲まれたプールサイドでカクテルを提供。ＤＪがダンスミュージックを流すイベントも予定する。

夜のプールは泳ぐより…女性に人気、ホテルや遊園地続々 （朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース

消えないコトバ

『デービッド・アトキンソン　新・観光立国論―イギリス人アナリストが提言する２１世紀の「所得倍増計画」』（デービッド アトキンソン 著）を読み進めていたら、、

「ツーリスト・トラップ（Tourist trap）」という言葉に出会った。

調べてみると、
「混雑しすぎている、値段が張りすぎている、マーケティングしすぎている観光名所のこと」とあり

世界のツーリスト・トラップのワースト25(2015年)には、第6位に東京がランクインしていました。

ちなみに当時のランキング1位はニューヨークのタイムズスクエアです。

東京がランクインした理由に、
「コンクリートジャングルで、それほど日本らしさや歴史がなかった」とありました。

ふと思ったんだけど、

一体どんなマーケティングをしてるんだろう…？

紹介されていた要因のひとつに…

日本人カメラマンの観光地をよく見せる技術が凄過ぎる問題があった。

実際に足を運んでみると、写真どおりではなかったとガッカリするパターンが多いらしい。

日本人ならガッカリくらいで済むだろうけど
高い旅費と時間をかけてやってくる訪日旅行客の場合は、ガッカリの次元が違うだろうな。

僕が日頃ガッカリしている「食べ物のパッケージ詐欺」とは、比べ物にならないくらいのガッカリなんだろうな。

日本人からみえている日本
訪日旅行客からみえている日本
両者の違いは一体なんなんだろうなー⁇

「インサイダー思考/アウトサイダー思考」の復習をしなくちゃだ！

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観光立国とは…？？

一昨日から、『デービッド・アトキンソン　新・観光立国論―イギリス人アナリストが提言する２１世紀の「所得倍増計画」』（デービッド アトキンソン 著 - 以下、『新・観光立国論』)という本を読んでるんだけど、これが面白い！！

観光についてよ〜くわかる本で、これからの日本の課題やあり方などが書かれています。

「観光大国」という言葉はなんとなく知っていたけど、「観光立国」という言葉は初めて知りました。

気になったから早速調べたよ。

「そもそも、「観光」には、さまざまな種類があります。高級リゾートでゆったりと過ごすことを目的にするような富裕層の観光から、乗り合いバスで観光地をめぐる団体ツアーのような観光まで、目的や対象者は多種多様です。専門書によると、世界では少なくとも20種類以上の観光が確立されているということです。」（『新・観光立国論』より)

さてさて、両者の違いは…

まず「観光大国」とは、
『世界には少なくとも20種類以上の観光が確立されているようで…(観光に種類があることがすでに驚き)その中から幾つもの観光をサービスできる国が「観光大国」にあてはまるそうです。

『さて本題の「観光立国」とは、「その国がもつ特色ある自然環境、都市景観、美術館・博物館などを整備することで国内外の観光客を誘い込み、観光ビジネスやそこから波及する雇用など、人々が落とすお金を、国の経済を支える基盤の1つとして確立することだとされています。」』(『新・観光立国論』より)とありました。

つまり、「観光立国」という言葉に、明確な定義があるわけではないのです。

ただ、「観光立国」と呼ぶためには最低限の条件が"4つ"ありました。

それが、「気候」「自然」「文化」「食事」

なんだそう！

ご存知でしたか？

日本という国は、「観光立国」として非常に重要な4つの要素をすべて兼ね備えた世界でも稀有な国なんだってこと！

気候→寒暖差のギャップ(沖縄,北海道)
自然→動物と植物に恵まれた環境
文化→日本独自の幅のある文化
食事→世界文化遺産「和食」

ですが、こと「外国人観光客からの評価」ということになると、アジアでも劣等生、世界的にはまったくの「ランク外」という有様なんです。

理由は簡単で

・単純に「力を入れてこなかった」
・どこかで観光産業というものを〝下〟に見ていた

そして、最大の理由に…
日本人が「かなり的の外れた観光アピール」をしようと考えていることが挙げられていました…。

面白いにも程がある分野だ！今日も読むぞ！！

「日本われぼめ症候群」の深層 デービッド・アトキンソン（小西美術工藝社社長）×石倉洋子【特別対談7】 | 石倉洋子の「New Globalistに学ぶグローバル人材の要件」｜DIAMOND ハーバード・ビジネス・レビュー

ホステルに恋をした

ホステル巡りハマりそう。。ホテルや旅館などに比べて低価格(3000円前後)で利用できる。

ぼくは、都内で滞在する時

安いホテルといえばカプセルホテルしか知らなかった

けど、最近「水曜どうでしょう(アメリカ横断)」を観てて思ったんだ。ホステルって日本にないの？

booking.com見てみるとたくさんあるんだよね。東京は観光客も多いしなおさらだった。

 カプセルも十分お手ごろ価格なんだけどなにか嫌だった。空気がどんよりしてるの。わかる？？

でも、カプセルホテルも高級路線走ってて凄いところは凄いんだよね。

共用エリアにbarが併設されていたり

有名企業のベッドを使用してたり

BGMや館内の香りも意識したりetc,ね。

けど、ぼくはホステルに恋をした。

もう一つの我が家感がいい！

共用スペースでいつも作業させてもらうんだけど、捗る捗る！

利用者の比率は

外国人観光客が多い目で凄いにぎやか！

僕は好き！

 心配してたシャワーやトイレは共用だけど全然ビジホ同等の清潔感だと思うよ。

ホステル巡りハマりそう。。ホテルや旅館などに比べて低価格(3000円前後)で利用できるし、シャワーやトイレは共用だけど全然ビジホより綺麗だし清潔だと思うよ。基本、CAFEも併設されてるし出会いも多い。週末など小旅行で都内を訪れる方は是非ホステルに足を運んでみてください。 pic.twitter.com/Bv8dpRaifo

— Chris Nomura (@Noo_Chris) 2017年7月2日